【CHOCOの“おいしいは正義!”】Vol.54「SALON GINZA SABOU」日本庭園をイメージした和スイーツ♪

こんにちは、CHOCOです!

日本らしさのある和スイーツを探して【SALON GINZA SABOU(サロン ギンザ サボウ)】に行ってきましたっ♪

見た目にも味にも日本のこだわりが感じられるスイーツは、一息つきたいときにもぴったり!

お店で1番人気の「茶房パフェ -日本庭園風-」をオーダー。 表面のホワイトチョコレートに施された砂紋(さもん)は、日本庭園をイメージしているんだって! 思わず見とれてしまう美しさ……♡

抹茶パウダーのかかったホワイトチョコレートをスプーンで割って、いただきます。 抹茶と濃厚なマスカルポーネチーズを使ったパフェは、甘さが控えめで上品な味。

ほかにも、どら焼きやロールケーキなどの和スイーツはもちろん、世界から注目を集める奈良県月ヶ瀬「ティーファーム井ノ倉」のお茶まで、充実したメニューが人気です。 夜は、こだわりの食材を使用した料理も楽しめるから、今度は食事に来てみたいな♪ 日本の風情が楽しめる、和スイーツを紹介しました。

10月3日(水)からは「茶房パフェ-日本庭園風-」に厳選抹茶を使用した“濃いめ”が新登場! さらに定番の「茶房パフェ」も、白玉や粒あんが加わり、リニューアルするみたいっ♪

枡に入ったパフェは、いつもと違ったティータイムを過ごしたいときにもぴったり! 和スイーツやこだわりの日本茶を味わいたいという方はぜひ、お店に足を運んでみてくださいねっ♪


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高山都の【みやれしぴ vol.57】簡単で鮮やか! ミョウガが香る「ナスとししとう、ミョウガの生姜焼き」

ナスとししとう、ミョウガの生姜焼き

今回は、“ナス”と“ししとう”を使った、秋野菜の生姜焼きレシピをご紹介します♪お肉ではなくお野菜の生姜焼きは新しいですよね! ミョウガが仕上げのアクセントになっています。

材料

ナス 2本 ししとう 10本 ミョウガ 3本 生姜 1かけ 醤油 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 甜菜糖 小さじ1 ごま油 大さじ2

つくり方

あと一品欲しいときや常備菜レシピにもGOOD!

「先日、居酒屋で食べた時に、ナスの生姜焼きかーと面白く新鮮だったので、ししとうを入れて秋らしくアレンジ。色合わせも綺麗になりました。しんなりしても美味しいので、常備菜としてもオススメ。」

昨年出版した著者初の書籍から1年。これも知りたい、あれも知りたいという反響の多さから、2冊目が好評発売中! こちらもチェックして。

『高山都の美 食 姿 2「日々のコツコツ」続いてます。』

1,620円(税込)/双葉社 毎日のちょっとした「良いこと」や 実際にやってよかった「良いこと」など、第二弾の「美(び)」、「食(しょく)」、「姿(すがた)」にも、たくさんの暮らしのヒントが詰まっています!

「美」彫りを深く、でもナチュラルに魅せるのは「ムラサキアイライナー」でした 「食」サバ缶ってこんなに使える! 和えるだけの簡単おつまみ4種 「姿」背中に緊張感! バックコンシャスなお洋服を着てわかった“後ろ姿”の大切さ……

第二・四金曜日は「みやれしぴ」の日(^○^)

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