高山都の【みやれしぴ vol.50】見た目鮮やかレシピ♪「鯖とフルーツトマトの真っ赤なビビン麺」

鯖とフルーツトマトの真っ赤なビビン麺

夏の定番メニュー「素麺」を、韓国風にアレンジした爽やかレシピをご紹介。コチュジャンの辛さにフルーツトマトの甘酸っぱさがマッチしてます♪

材料1人分

素麺 1束 鯖缶 半分 フルーツトマト 小2個 コチュジャン 大さじ1 にんにく 小さじ半分 生姜のすりおろし 小さじ半分 酢 小さじ1 ねりごま 小さじ1 はちみつ 大さじ1 醤油 小さじ1 ごま油 小さじ1 大葉 適量 ゆで卵 1/2個

つくり方

韓国レストランで食べた冷麺を 素麺でアレンジ!

「夏に食べたい簡単麺。前回続き、今回もスピード麺メニューです。先日、仕事で行ったハワイの韓国レストランで食べた冷麺から閃いたビビン麺。鯖とコチュジャンの辛さの相性がよく、フルーツトマトの甘酸っぱさが爽やかさをプラス。ねりごまがコク出しの隠し味。素麺で作るから、簡単時短です。」

レシピも載っている高山都さん初の書籍もチェックして。

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毎週、金曜日は「みやれしぴ」の日(^○^)

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