高山都の【みやれしぴ vol.47】カラフルで見た目にも華やか♪「4色ピーマンの青椒肉絲」

4色ピーマンの青椒肉絲

今回ご紹介するのは、4色のピーマンを使ったカラフルな青椒肉絲。オイスターソースとバターを合わせたら味わいが柔らかく、ひと味違って新鮮です♪

材料約2~3人分

豚ももロース 300g <下味> 醤油 大さじ1.5 酒 大さじ1.5 片栗粉 大さじ1 ピーマン 5個分(赤や黄色が入ると綺麗) にんにく 1かけ 酒 大さじ1 オイスターソース 大さじ1 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 鶏がらスープの素 小さじ1 バター 10g サラダ油 大さじ1

つくり方

隠し味は オイスターソース&バター!

「先日、アウトドア料理で焼きそばを作っていた時に、オイスターソースとバターを合わせたら美味しかったので、青椒肉絲でも。味わいが柔らかく、ひと味違って新鮮です。ご飯にもお酒にも合う味。2色以上のピーマンを使うと、カラフルで見た目にも華やか!」

レシピも載っている高山都さん初の書籍もチェックして。

『高山都の美 食 姿 「したたかに」「自分らしく」過ごすコツ。』

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毎週、金曜日は「みやれしぴ」の日(^○^)

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